• Nederlands

Inleiding Sensorisch Onderzoek

Sensorisch testen van jouw producten.

Smaken verschillen. En over smaak valt niet te twisten. In deze training denken we daar heel anders over. Smaak is een belangrijke eigenschap van voedingsmiddelen. Om te bepalen wat de smaak van verschillende producten is, wordt er sensorisch onderzoek uitgevoerd. Bij sensorisch onderzoek worden er door middel van zien, proeven, ruiken, horen en voelen verschillende eigenschappen van een product in kaart gebracht. De steeds hoger wordende eisen van de consument vraagt een optimale kwaliteit van de producten om aan deze verwachtingen te kunnen voldoen. Je leert tijdens deze training de achtergronden van smaak, hoe deze te proeven en het herkennen van afwijkingen in een reeks. Allemaal handige vaardigheden die u in het smaakpanel kunt toepassen.

Tevens kan je middels sensorische onderzoeken een constante kwaliteit van jouw eindproduct waarborgen. Tijdens het volgen van deze training leer je welke mogelijkheden er bestaan voor het uitvoeren van sensorische onderzoeken, hoe je dit uitvoert en hoe je de resultaten verwerkt.

Inhoud

  • Doel van een sensorisch onderzoek
  • De 5 basissmaken
  • Proeven en herkennen van smaken
  • Sensorisch onderzoek in relatie tot kwaliteit
  • Verschillende sensorische onderzoeken
  • Testpanels en training hiervan
  • Interpretatie van resultaten
  • Praktijkopdracht sensorisch onderzoek

Voor wie?

De training is geschikt voor medewerkers en managers die verantwoordelijk zijn- of deel uitmaken van een smaakpanel, of zich met vergelijkbare werkzaamheden bezighouden.

Schrijf u in
Bekijk alle trainingen
Inleiding Sensorisch Onderzoek boxarrow-up
Nog geen datum bekend.

Locatie

Doorn

Trainingsduur

1 dag

Prijs (excl. BTW)

€ 425

Highlights

  • Mogelijkheden uitvoeren sensorisch onderzoek
  • Verwerken van resultaten

Praktisch

Deze training is inclusief cursusmap en lunch.

Schrijf je in

Vul de gegevens in en schrijf je direct in.

  • Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.
© 2020 Normec Foodcare Privacy
nl
Offerte aanvragen
BK Opleidingen & Trainingen gaat verder als Normec Training & Education

BK Opleidingen & Trainingen heet vanaf 1 augustus Normec Training & Education. Met de naamswijziging is nog duidelijker dat wij onderdeel zijn van Normec Foodcare. Hierdoor treedt Normec Foodcare als één krachtig merk naar buiten toe.

Normec Training & Education verzorgt praktijkgerichte trainingen over kwaliteitszorg en voedselveiligheid in de levensmiddelenindustrie. We richten de trainingen in op uw specifieke bedrijfssituatie en de dagelijkse praktijk van uw medewerkers. Daarnaast bieden we open inschrijving trainingen; deze vindt u in de trainingsagenda.

Sluiten