• nl

Hygiënecode voor het slagersbedrijf

Verkoop uw vlees en vleesproducten volgens de gestelde voedselveiligheidseisen.

Ieder bedrijf dat voedingsmiddelen bereidt of verhandeld in Nederland moet zich houden aan de HACCP-regels. Of u nou een slagerij heeft of uw vleesproducten aanbiedt in een marktkraam, u dient zich aan een aantal eisen te houden. De eisen voor het Slagersbedrijf zijn omschreven in een hygiënecode. In de E-learning worden na een korte introductie de wettelijke eisen met betrekking tot voedselveiligheid uit de hygiënecode voor het Slagersbedrijf op praktische wijze uitgelegd.

De E-learning kunt u in eigen tempo volgen, op iedere gewenste locatie en op een tijdstip dat past binnen uw werkschema. De training wordt afgesloten met een toets en u ontvangt na afloop een certificaat.

Inhoud

  • Besmettingsgevaren
  • Bouw en inrichting
  • Persoonlijke hygiëne en gezondheid
  • Afvalverwerking
  • Schoonmaak
  • Ongediertebestrijding
  • Inkoop, ontvangst en opslag
  • Bewerking en bereiding
  • Presentatie en verkoop
  • Beheersen, borgen en verbeteren van processen

Voor wie?

De E-learning ‘Hygiënecode voor het Slagersbedrijf’ is bedoeld voor alle medewerkers die werkzaam zijn in een Slagersbedrijf. De E-learning is ook geschikt voorinspecteurs binnen deze branche, die behoefte hebben om basiskennis op te doen over deze hygiënecode.

Bekijk alle E-learningen
Hygiënecode voor het slagersbedrijf boxarrow-up

Duur

max. 90 min.

Kosten

48 (incl. BTW)

Koop deze E-learning

© 2019 Normec Foodcare Privacy
nl
Offerte aanvragen
BK Opleidingen & Trainingen gaat verder als Normec Training & Education

BK Opleidingen & Trainingen heet vanaf 1 augustus Normec Training & Education. Met de naamswijziging is nog duidelijker dat wij onderdeel zijn van Normec Foodcare. Hierdoor treedt Normec Foodcare als één krachtig merk naar buiten toe.

Normec Training & Education verzorgt praktijkgerichte trainingen over kwaliteitszorg en voedselveiligheid in de levensmiddelenindustrie. We richten de trainingen in op uw specifieke bedrijfssituatie en de dagelijkse praktijk van uw medewerkers. Daarnaast bieden we open inschrijving trainingen; deze vindt u in de trainingsagenda.

Sluiten